Калькулятор маржи для HoReCa

Посчитайте маржу по блюду или среднему заказу: укажите себестоимость и цену в меню (или цену заказа с учётом доставки). Калькулятор покажет наценку и маржинальность — для контроля food cost и рентабельности кухни и доставки.

Profit

430 ₽

Markup

195.45 %

Margin

66.15 %

Markup is calculated from cost price, while margin is calculated from final selling price.

Пример расчёта для ниши: HoReCa (рестораны и доставка еды)

Пример: себестоимость блюда 220 ₽, цена в меню 650 ₽ — прибыль 430 ₽, маржа 66%. Для доставки учитывайте долю комиссии агрегатора в себестоимости заказа.

В HoReCa маржа по кухне и бару считается отдельно; для доставки важно учитывать комиссию площадок и логистику. Калькулятор помогает держать food cost в норме и оценивать рентабельность новых позиций и акций.